章鱼须家常做法(章鱼须家常做法视频)
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本文目录
章鱼须做法王刚
—食材清单—
主料:蛏子适量，章鱼须适量
辅料:蒜苗两根，章鱼做法生姜几片 ，法章黄酒两勺 ，鱼须白糖一小勺 ，家常生抽两勺 ，视频老抽一小勺 ，章鱼做法蚝油一小勺
—烹饪步骤—
1·蛏子洗净用清水 ，法章加少许黄酒和姜片煮到开口关火捞出
2·用小剪刀把沙取出洗净（可不取 ，鱼须可全吃 ，家常个人比较喜欢取掉）
3·章鱼须要把外面的视频黑膜撕掉 ，晴清洗干净 ，改刀切段
4·热锅烧油 ，下姜片、蒜苗爆香 ，放章鱼须和蛏子炒香，加黄酒 、生抽 、老抽 、蚝油、少许温水 ，煮沸几分钟后出锅。出锅前撒入少许白糖调味。喜辣的可放几个辣椒
章鱼须做法
食材用料:
五花肉100克、章鱼须500克 、食用油10克 、耗油3克 、孜然粉5克 、豆瓣3克 、白糖少许 、胡椒粉少许 、姜2克、干辣椒10克、青蒜两棵 、蒜瓣2克。
做法：
1 、章鱼须处理干净 ，焯水2分钟（水开算时间）装碗备用 。五花肉切薄片、姜切丝 、蒜瓣切片 、青蒜切段、干辣椒孜然粉准备好 。
2 、锅内加食用油10克 ，切好的五花肉下锅，开小火 ，煸出油至焦黄色。切好的蒜瓣和姜下锅，小火煸出香味 。加豆瓣3克 ，豆瓣煸出红油 ，煸出香味。辣椒下锅煸至成枣红色 。
3 、调成大火，章鱼须下锅炒2分钟 。改小火 ，切好的青蒜下锅，加白糖、胡椒粉 、味精少许 ，翻炒半分钟。
4、快速往锅内加孜然粉5克、耗油3克 、用锅铲把章鱼须炒均 ，出锅即可 。
章鱼须的做法最正宗的做法
食材用料:
五花肉100克 、章鱼须500克、食用油10克 、耗油3克 、孜然粉5克 、豆瓣3克 、白糖少许 、胡椒粉少许 、姜2克 、干辣椒10克、青蒜两棵 、蒜瓣2克
做法 ：
1、章鱼须处理干净 ，焯水2分钟（水开算时间）装碗备用 。五花肉切薄片 、姜切丝、蒜瓣切片 、青蒜切段 、干辣椒孜然粉准备好 。
2 、锅内加食用油10克 ，切好的五花肉下锅，开小火 ，煸出油至焦黄色 。切好的蒜瓣和姜下锅 ，小火煸出香味 。加豆瓣3克 ，豆瓣煸出红油 ，煸出香味 。辣椒下锅煸至成枣红色。
3 、调成大火 ，章鱼须下锅炒2分钟 。改小火 ，切好的青蒜下锅 ，加白糖 、胡椒粉、味精少许 ，翻炒半分钟 。
4、快速往锅内加孜然粉5克 、耗油3克、用锅铲把章鱼须炒均 ，出锅即可。
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