笋尖的做法大全家常 笋尖的做法大全家常菜
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本文目录
油焖笋尖最正宗做法
1、食材明细:笋尖200g、尖的家常火腿100g 、做法盐适量、笋尖味精适量、做大全淀粉2勺。常笋菜
2 、尖的家常笋尖洗净,做法锅中烧开水焯烫5分钟左右 ,去除笋中的草酸 。
3、火腿切条备用。
4、锅中倒少量油,放入火腿煸炒 。
5 、放入笋尖继续煸炒 。
6 、放入适量盐调味。
7 、取一小碗,放入2勺淀粉 ,加清水调成湿淀粉,倒入锅中。
8、等笋尖火腿均匀的裹上芡汁后放入适量味精 ,关火。
9、装盘即可。
盐水笋尖的家常做法
所需材料 :竹笋500克,大蒜4瓣 ,泡椒1袋 ,白酒20克 ,白糖50克,盐适量 ,白醋适量,鸡精适量 ,大料适量,花椒适量 ,白开水适量 ,封闭玻璃瓶一个。
1 、把新鲜的竹笋去皮,洗干净。
2、竹笋切丝,把竹笋放入水中焯一下,水开3分钟即可,捞出来沥干水分 。
3、把竹笋放入准备好的玻璃罐中。
4 、放入大蒜、泡椒 、花椒和大料,适量白糖 、鸡精 、盐和适量的白酒 ,最后加入白开水 。
5 、做好后封存到阴凉干燥处或者放入冰箱即可 。
笋尖的最佳吃法
原料:梅干菜300克,竹笋300克,素高汤3杯,糖1茶匙 。
做法:
1 、梅干菜洗净,切小段;竹笋去壳,剖开 ,先用水煮熟,再取出切丝;
2、用5大匙油先炒梅干菜 ,再放入笋丝同炒 ,加入调味料,小火烧20分钟 。汤汁微干即可盛出。
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