笋丝鱼汤家常做法(笋丝鱼汤家常做法大全)
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本文目录
黄鱼烧汤的做法
食材 ：小黄鱼13条 、莴笋叶少许 、笋丝笋丝姜1块 、鱼汤鱼汤小葱2根 、家常家常盐 、做法做法胡椒粉 。大全
2 、笋丝笋丝小黄鱼去鳃，鱼汤鱼汤去内脏后洗净沥干 ，家常家常一定要多清洗几遍 ，做法做法再擦干水分 。大全
3 、莴笋叶清洗干净 ，切成小段 ，姜切片 ，小葱也切成长段 ，留少许葱叶切成葱花 。
4 、锅内倒一点油 ，把小黄鱼放入锅中煎 ，中小火慢煎 ，两面微黄 。
5 、加入淹没小黄鱼的热水，加入几片生姜 ，小葱段 ，加入开水 。
6 、煮沸之后撇干净浮沫 ，保持大火盖上盖子煮10分钟 ，鱼汤变白 。
7 、加入莴笋叶煮2分钟断生 ，出锅前加入适量的盐和胡椒粉调味 。
鲈鱼笋丝汤的做法
将豆腐切成1厘米厚的薄片 ，用盐水渍5分钟，沥干待用 。
2.鲈鱼去鳞和内脏 ，抹上黄酒，用盐腌制10分钟 。
3.锅中放油加热 ，将鱼两面煎黄，加入葱 、姜 、适量水 ，大火煮10分钟转小火煲30分钟
4.然后加入豆腐 ，再煮5分钟左右 ，加盐和胡椒粉 、鸡精调味 ，撒上葱花即可。
米鱼羹的正宗做法
主要原料 ：鮸鱼骨200g
辅料及调料 ：姜丝少许 ，盐2g ，料酒20ml ，生抽10ml ，面粉适量 ，五香粉适量。
做法
1 ，主要原料鱼骨。
2 ，用剪刀顺着鱼骨的方向剪小块 。
3 ，鱼骨里加入姜丝，料酒 ，盐，生抽 ，拌匀 ，腌制1小时左右 。
4 ，腌制好的鱼骨 ，沾下面粉 。
5 ，放在漏勺里 ，抖去多余的粉料 。
6 ，锅中放入足量油，油温大致8成热的时候 ，下入鱼骨小火慢炸 。
7 ，小火炸至金黄色后捞出，控油 。
8 ，根据个人口味撒五香粉即可 。
关于笋丝鱼汤家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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